陆家嘴商圈:八成餐厅恢复堂食 顾客需隔桌就餐 外卖仍是主流
作者:admin 日期:2023-11-20 05:44:10 浏览:25 分类:资讯
原标题:陆家嘴商圈:八成餐厅恢复堂食,顾客需隔桌就餐,外卖仍是主流
在遭遇疫情这只“黑天鹅”后,日前,地处浦东陆家嘴黄金走廊世纪大道,坐拥目前上海唯一四条地铁线交汇点“风水宝地”的地标性建筑物——上海陆家嘴世纪汇商场营业时间终于恢复常态。
营业时间的恢复,意味着商铺及餐饮的复工进入正轨。据《浦东日报》报道,目前这个拥有300多家商户的商业综合体复市的零售店铺已恢复95%,餐饮恢复80%,其中有八成恢复了堂食。
这是否意味着餐饮业即将走出“寒冬”?3月19日,《国际金融报》记者走访了世纪汇、陆家嘴中心以及八佰伴等商场,近距离观察这一商圈目前复工的最新进展。
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大部分餐厅已正常营业
日前,世纪汇刚刚将每天的营业时间恢复到从上午10点一直到晚上10点。此前,该商场的营业时间为上午11点到晚上8点,而在疫情初期,其开放时间更短,每天只在上午11点至晚上6点营业。
不过虽然客流量较少,但记者在走访中发现,目前该商场的绝大多数餐厅已经开店营业,并开始接受堂食。
人气较旺的苏小柳点心店,已有顾客正在店外排队等待就餐,每个进门顾客都要测量体温,并阅读进店须知后才可进店
与苏小柳点心一样,星巴克的防疫工作也较为细致,并在相邻的桌子上放置提醒牌,提示在不食用糕点和饮料的时候,戴上口罩等
记者留意到,大多数接受堂食的餐厅都会实施比较严格的防疫标准,例如测温、扫码以及消毒控制用餐人数。一家火锅店的店员介绍称,他们目前实施隔桌就餐,“即使有顾客排队等待就餐,我们也要限制客流,上一轮食客用完餐后,需对桌面进行清洁消毒,再安排后续的食客入座,这也将消耗较长的时间。”
那么,整体情况究竟如何?记者在午餐时间分别探访了平日里熙熙攘攘、热闹非凡的世纪汇1192弄美食风情街与陆家嘴中心餐饮区。
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外卖仍为主流
不过,目前并不是所有的店铺都接受堂食。以网红店太二酸菜鱼为例。当前即便有顾客前往,其相关工作人员也表示,3月24日之前,店铺主要以外卖点餐或是到店自取为主,暂不接受堂食。
与太二酸菜鱼类似,网红茶饮店喜茶目前也是堂食受限,主要以外卖为主,顾客需要现场下单。
太二酸菜鱼与喜茶均不是孤例,记者在走访这些商圈的过程中留意到,外卖仍是餐饮行业的主流,神色匆匆的外卖小哥随处可见。3月中旬,美团外卖发布的疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》(下称《报告》)显示,复工以来,三成商家外卖单量超疫前,一线城市订单量增长迅猛。而全国订单量TOP5城市中增长最快的商圈中,上海的陆家嘴居全国第二,仅次于北京望京。
“对未来所有产业的波动和信心其实就取决于两部分,一个是作为企业你敢不敢雇员工,敢不敢开店。第二消费者敢不敢消费。”一天前,在“疫情下的商业复兴与创新之道”线上公益论坛上,财经作家吴晓波曾发布上述言论。有业内人士对记者称,或正如吴晓波所言,在疫情还未彻底消除之前,餐饮行业要回归正常,或还需一个过程。
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